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- 在住国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：東京都
ぎんざ山路 全国の山海の幸をとり揃え、素材と味わいを大切に。 天然の素材を十二分にひき出した、日本料理店です。 2009～16年迄連続でミシュランを獲得。 食通の多い銀座に店を構え30年。 美食家たちを魅了し続ける老舗の日本料理店です。 全国で旬を迎える山海の恵みを取り揃え、素材と味わいを大切に季節のおまかせをご提供しております。 中でも瀬戸内産天然鯛を半年間寝かせた胡麻だれで召し上がっていただく鯛茶漬けは、常連のお客様からも評判です。 鯛の旨みと胡麻だれが濃厚に絡み合う香り高い逸品です。
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