家庭焙煎インストラクターとして、珈琲豆の家庭での焙煎を広めるべく活動中。 2020年2月に京都で「コーヒーと雑貨 UNO」をオープンし コーヒーの魅力、焙煎の手軽さを発信しています。
コーヒーは鮮度が大切です。ご家庭で焙煎できれば、鮮度の良いコーヒーを飲むことができます!簡単に始められる焙煎、新鮮なコーヒーのおいしさを広める活動をしています。...
珈琲の賞味期限は焙煎後、豆で7日、粉で3日程度です。 しかし、「いつ焙煎したか」は伏せられていることが多い状況です。 家庭での焙煎を広めるために教室を開催してい...