WAKAMIYA_KOUJIYA
プロジェクトオーナーこれまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：長野県
- 出身国：日本
- 出身地：長野県
明治19年創業の長野県岡谷市という諏訪湖のほとりにある米糀専門店です。 伝統製法を守り味噌、甘酒、生糀を丁寧に自社製造にて手作りし続けています。コロナ過において周りのお客様に支えられていることを実感し、「地元らしさ・オリジナリティ」を形に変え、開発ストーリーをもつ「甘酒焼き芋」を販売し始めました。 今後は糀作り体験、味噌作り体験のサービス、体験型宿泊施設を準備しているとろこです。 守りながらも挑戦していくことを大切に、心を込めて、心を動かして進んでおります。 若宮糀屋は 「守りながら、変わっていく。心を込めて。」を会社理念に掲げています。 お客様と さまざまにコミュニケーションすることで「こうじのあるくらし」を提案しております。 日々を丁寧に暮らしたい、毎日を豊かにしたい、 そんな大人の女性を応援しています。そして、お客様と一緒に私たちの「糀の未来」「発酵文化の未来」をつくっていきたいと心より願っています。
【若宮糀屋の挑戦！】長野県岡谷市で糀づくり体験ができる宿泊施設を始めます！
長野県岡谷市にある創業130余年の糀屋が、古民家に泊まりながら伝統の糀作りが体験できる宿を始めます。空き家である祖父宅を活かし、「和食を支える糀がどのように作ら...
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現在559,300円
支援者42人
残り23日
