大阪で生まれ、現在全国展開されているオムライス専門店の創業者の1人として約30年にわたり活躍。店舗を全国展開し、100店舗以上のオープンを手がける。 その中で、フランチャイズパッケージを構築し、素材、商品開発、メニュー開発、店舗開発、物流システムなどの業務を企画、運営する等、マネジメントに従事。 2005年11月、毎日食べられる優しい洋食を作りたいという想いの下、新たな洋食店の在り方を志して独立。2007年12月に、北山洋食カフェ 和蘭芹(パセリ)1号店を、京都北山にオープンする。
京都北山・西賀茂~食のスペシャリストがコラボ~キャピタル東洋亭×菓欒(カラン)×蔵元中野酢地域の食を通して地域を活性化させたい!!