195年続く酒蔵を起点に、岡崎市神水エリアに地域のこれまでの「脈」をつむぎ、新しい「脈」となる宿をつくります。
フランス修行中、現地で様々な郷土菓子や焼き菓子に出会う機会がありました。まだ日本ではあまり知られてないけれどとても美味しい物などたくさんあったので、いろいろな方...