東京葛飾・4代目肉問屋。大好きな豚肉が主役になって、もっと豚肉を知って欲しいと考え 養豚の生産者様や、畜産現場を自分で見て、良いと思ったお肉だけを皆様にお届け...
横浜市の栄区で40年江戸前寿司をやっている「割烹 宮古寿司」では、長年の信頼関係で、アイルランド沖の水温10℃前後の低温海水域で獲れた天然本マグロ「極寒本鮪」を...