焼肉一七三

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• 在住国：日本
• 現在地：未設定

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

焼肉一七三（いなみ）は、恵比寿で生まれ、大井町で育った“職人焼肉”の専門店です。 「一口目で“うまい”がわかる焼肉」をテーマに、 肉の目利き・仕込み・火入れ・タレづくりまですべてを自分たちの手で行っています。 私たちは、派手な演出よりも、まっすぐに“肉”と向き合うことを大切にしています。 その一皿に込めるのは、食材への敬意と、目の前のお客様への感謝です。 おかげさまで多くの常連様、そして著名人や業界関係者の方々にも足を運んでいただき、“うまい焼肉が食べられる場所”として育てていただきました。 今回の大井町2号店の挑戦は、単なる店舗拡大ではなく、「焼肉が街の文化になる」 ―そんな未来を、この街から育てていくための第一歩です。 食を通じて人をつなぎ、街に笑顔と活気を生む存在でありたい。 その想いを胸に、これからも誠実に、丁寧に焼肉と向き合ってまいります。 どうか、私たちの新しい挑戦を一緒に応援していただけたら幸いです。

• www.instagram.com/yakiniku173_oimachi/