茨城県神栖市出身 20歳代は東京で飲食業の仕事をしていた。31歳にUターンで茨城県神栖市に戻り、父の後を継いで7代目農業者となった。数々の天災を乗り越え2012年に農業法人を設立。直売所WINDS BASEをオープンさせて、六次産業化に挑む中今回の農福連携しいたけ栽培が始まった。今では茨城県農業法人協会の会長を任されて新たしい農業目指している。
農業と福祉事業者が協力しながら私達の住んでいる茨城県神栖市で菌床しいたけ栽培を始めました。 名前を”風のふく太郎”! 楽しそうに、また一生懸命頑張っている利用者...