Yuichiro HIRAKI

東京 清澄白河のクラフトジン蒸留所『深川蒸留所』が手掛ける新たな自社開発の減圧蒸留器『ニューエバポ』で、さらなる香りの深さを楽しむ蒸留酒の表現に挑む！

北海道余市町で「食べて、泊まれる、町なかワイナリー」をつくる！プロジェクトの第一弾として、24年6月18日にグランドオープンした飲食店「ワイン、ときどき豚」。地...

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知多半島に小さな藍染屋さんを作りたい！という思いから3年の修行期間を終え、ここ地元に戻りました。畑から染料づくり、染めまで一貫して行い「知多藍」という新しい産業...

あなたが大好きな郡上おどり。その踊り下駄の鼻緒…県外産ですよ！ 郡上おどりに欠かせないのが踊り下駄。その下駄に必須である「鼻緒」。実は、全て岐阜県外産なのです...

京都でビアパブを３店舗経営する（株）カケザンと地元京都の水や素材を使うウッドミル・ブルワリーがタッグを組んだプロジェクトです。家で過ごすことも多い今なかなか外に...

京都で3店舗、ビールの専門店を経営しております、株式会社カケザン。新型コロナウィルスの影響を受け、休業及び営業時間の大幅短縮、、。事業継続、スタッフの給料、固定...