Yuko Yoshinobu

コロナ禍により撤退を余儀なくされた銀座。あれから２年経ち再び銀座でお店を構える決意をいたしました。今年は私がお店を創業して20周年となる節目の年です。この節目を...

長野県佐久地域の佐久若葉会に属する13蔵の若手蔵元たちが、新たな酒造りに挑戦できる場として10年前に始まったプロジェクトがSAKU13です。コロナの影響で2年活...

昭和初期の旅館建築は多くが姿を消しています。大規模な木造建築を維持するのは大変な費用がかかる為です。災害や疫病など旅行自体が阻まれることの多い今、宿泊業の利益の...

東北お馴染みの「ほや」。栄養価が高く低カロリー、亜鉛、ミネラルや疲労回復に良いタウリンなど栄養素が多く含まれている宝物食材。そんな「ほや」は鮮度や処理方法によっ...

2020年2月、世田谷線松陰神社前駅から50歩。約100年前に祖父が開業した酒屋のあった場所で、「地に足つける」をテーマにコワーキングスペース／「100人の本屋...

新型コロナウイルスの影響で街に人気のなくなってしまった銀座より、13年間お世話になった創業地でもある大井町への再移転を決意。創業地での再スタートのためにどうかお...

青山で53年。今年で54年目になるこのお店は、コロナウィルスの影響で苦難に立たされています。そんな中でも６月になり本当に少しずつではありますが回復の兆しが見えて...

コロナウイルスの影響で出荷停止。。日本で唯一の在来豚である今帰仁アグーを遺伝資源・種の保存を目的に活動、生産しています。他のブランド豚であるアグー豚とは別の遺伝...

自粛要請とスタッフの健康を考え、4月はほぼ休業で売上は昨対の95％ダウン。このまま行けば従業員を養っていけず閉店の危機にあります。「創業35年の火を灯し続けたい...

ヨーロッパ中で巨大GPSアート制作に日本人の元教師が世界初挑戦！またその中で出会った世界中の方々の笑顔写真撮影。日本全国、台湾に続く、GPSランと笑顔カレンダー...

チーズ好きのためのグルメ観光列車『チーズエクスプレス』が関西に登場！これまで鳥取へ向かう特急の観光客に素通りされていたローカル鉄道の智頭（ちず）線。実はおいしい...

私が2015年ベルギー・ブリュッセルに設立したビール会社「リオ・ブルーイング・コー」は現在世界10ヶ国へ輸出されるようになりました。このたび満を持して東急電鉄高...