YukoIde
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600年守り継がれた近江の政所茶 日本茶の原風景が残るお茶づくりを次の世代へ
滋賀県東近江市で600年以上守り継がれている「政所茶」。製茶工場は産地に一つしかなく、老朽化のため2026年の製茶に向けて機械を更新します！小さな機械で産地の味...
西大和学園の高校生が本気で作った！奈良県の規格外野菜を使ったレトルトカレー
このプロジェクトは、奈良県の規格外野菜を活用したレトルトカレー作りを通じて、食品ロス削減と環境保護に貢献することを目的としています。AIP活動の一環として、西大...
熊によって半壊【被害額1800万円超】兵庫県宍粟市の養蜂場復旧と生はちみつの提供
兵庫県宍粟市で管理する養蜂場に熊の侵入があり、養蜂場が半壊しました。今回の影響で来年度の収穫が約1000kg減少する見込みとなり事業の継続が困難な状況です。兵庫...
国内初！糀菌を使った「植物由来チーズ」で食を元気に、フードロス削減に挑戦！
大阪堺市の糀屋 雨風（元禄二年創業）と帝塚山学院大学が、日本の国菌「糀菌」と「割れカシューナッツ」で植物由来のチーズ作りに挑戦。「フードロス削減に貢献し、食で人...
枚方市発！農福連携で創るホップ×トマトのクラフトビールで「穂谷の里山」を未来に！
大阪府枚方市にある「穂谷の里山」は地域農業の担い手不足などにより存続が厳しい状態にあります。今回、地域の耕作されなくなった農地で、市内の福祉事業所と連携してホッ...
奥田政行シェフ『勝手に庄内100景』出版プロジェクト
奥田政行シェフ『勝手に庄内100景』出版プロジェクト (書籍の出版をメインの目標に、リターンとして記念講演会や食事会、書籍に掲載の訪問などを併せるプロジェクトを...
＜映画化！＞ アリスが願う未来 〜 地域を豊かにする給食と "生かしあう経済"
予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...
児童養護施設の子どもたちを笑顔にしたい！〜いちじくの力で、明るい未来を照らそう～
様々な事情により児童養護施設で暮らしている子供たちに、地元の特産品である「いちじく」を朝採り完熟で届けて笑顔にしたいと考えました。「美味しいいちじく」で幸せの循...
クラフトビールで大阪経済を元気にしたい！「天満天神えーる」プロジェクト！
愛する地元、大阪 「天満天神」 ならではのクラフトビールを作って大阪経済を元気にしたい！応援する（エール yell)と上面発酵のビール(エール ale) をかけ...
【1ロールで6ロール分】超省スペース収納と使い心地を両立したトイレットペーパー！
家庭紙総合メーカーの丸富製紙が、最上級スペックのトイレットペーパーを開発いたしました。いつもの収納が3分の1。備蓄もコンパクト＆スマートに！とことんこだわり抜い...
千里ニュータウンまちびらき60年記念 ＃千里まちを育むクラウドファンディング
『千里ニュータウン』は日本で初めての大規模ニュータウンとしてまちびらきが行われてから60年を迎えます。この節目を皆でお祝いし、千里が培ってきたチャレンジ・スピリ...
千里ニュータウンまちびらき60年記念 ＃千里まちを育むクラウドファンディング
『千里ニュータウン』は日本で初めての大規模ニュータウンとしてまちびらきが行われてから60年を迎えます。この節目を皆でお祝いし、千里が培ってきたチャレンジ・スピリ...
「近江八幡三方よし商品券」プロジェクト 第3弾
近江八幡市内でお得にお買い物ができる!! ☆20%プレミアム付商品券プロジェクト第3弾。昨年度は1,500万円超のご支援をいただき近江八幡市内に大きな経済効果を...
イタリア伝統の古代小麦全粒粉のピッツァを再現したい
ローマの鉄板ピッツァ、ピッツァアルターイオの街角ピッツェリアを再現したい！ イタリア伝統の古代小麦全粒粉（石挽き製法）のピッツァ生地は低糖質で美味しい･･･。 ...
和歌山で初めての自家農園併設の野菜料理専門のレストランをオープンします。
グリーンのある暮らしに特化した空間作りを手掛けるグリーンコーディネーションフズとビーガン料理のパイオニアである大平シェフとの共演により作り出された究極のリラック...
【医学博士監修】体よろこぶ踏み心地。天然檜の足踏みマットで健康サポート！
招福マットを使ったはだし足踏みは、天然檜の香りに包まれながら、気軽にできる健康習慣！テレビを見ながら。在宅ワークの息抜きに。音楽を聴きながら。家事の合間に。省スペースで出来るお手軽有酸素運動です。
地球上から消えてしまうかもしれない日本の伝統食材を伝え残すための絵本をつくりたい
私たちスローフードは、このまま放っておいたら消滅してしまうかもしれない伝統食材を記録するための「味の箱船」という取り組みをしています。今回、味の箱船に登録されて...
大阪・箕面発！幻の実生ゆずを使った、香りが踊るスパイスコーラを全国へ！
大阪・箕面のスパイス料理店「北摂スパイス研究所」が、スパイス研究の末に理想の味にたどり着き、完成したスパイスコーラ。地元の特産である実生ゆずとスパイスをたっぷり...
イタリアワインのレジェンド 故・内藤和雄さんの本出版プロジェクト
イタリアワインの名ソムリエ、故・内藤和雄さんが心血を注いだイタリアの土着ブドウ品種のワインを伝える本の出版プロジェクトです。「これだけは知っておきたいイタリア土...
