料理人やってます。 チーズ大好き、CPAチーズプロフェッショナル認定資格取得しました。 日比谷にあるチーズのお店で、シェフやってます。
自分の造ったナチュラルチーズを世界チーズコンテスト に出品したい!しかし、コンテスト会場までの海外輸送には高額の費用がかかりチャレンジが難しいのが現状です。 今...
【15年の挑戦】都内の中小企業が挑戦したのは、それまで不可能とされていた『長期熟成型 日本ワイン』の開発と量産でした。過去3回、CAMPFIREで好評を博した『...
十数年前、都内の中小企業が挑戦したのは、それまで不可能とされていた『長期熟成型 国産ワイン』の開発と量産でした。前回、前々回とCAMPFIREで好評を博した『タ...