Yuto Kitamura
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24歳で佐渡の天領盃酒造を引継ぎ5年。 酒蔵建て直しの集大成、純米大吟醸に挑む！
天領盃酒造の新たなスタート。酒蔵を引き継いで4年、新しい麹室、設備と共についに純米大吟醸造りに挑みます。4年かけて入れ替えてきた設備で、天領盃史上最高のお酒を皆...
どぶろく造りで美しい棚田を守りたい。徳島県上勝町で酒蔵を始めます。
徳島県上勝町、私たちが暮らす山村には美しい棚田があります。しかし、棚田での米作りは機械化ができず手間がかかるばかり。儲かるどころか作れば作るほど赤字に。高齢化と...
酒粕が宝に変わる食品加工所を稲とアガベが立ち上げ！日本酒と男鹿の未来を創りたい。
廃棄される可能性のある酒粕を、価値ある商品へと生まれ変わらせる食品加工場『SANABURI FACTORY』を稲とアガベが立ち上げます！第１弾プロダクト『発酵マ...
日本酒にも新規参入を！できたてのSAKEがいつでも飲めるマイクロ酒蔵が新潟に誕生
「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中は、2021年、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたこ...
【都倉賢の挑戦】あの人を超えるワインを醸造したい
皆さんが応援してくださったおかげで都倉ワイナリーからKAERIZAKI2020をリリースする事が出来ました！本当に有難うございます。 皆さんの思い出に寄り添う様なそんなワインになれたら嬉しいです。
脳波でALSのコミュニケーションの未来を変える、世界初BRAIN RAPに挑戦！
脳は正常なまま全身が動かなくなり、意思疎通が困難になるALS。最後の希望となる脳波でのコミュニケーションを実現する第1歩として、自身が伝えたい言葉を脳波で選択し...
soraxniwaラジオ『TOKYO日本酒Lab.』を本当の研究所にしたい！
日本酒を中心とした「美味しい・楽しい・綺麗」をお届けしているソラトニワ原宿の番組「TOKYO日本酒Lab.」。この番組を本当の研究所にしたい！ということから公式...
全ての人に行動の自由を。若年ALS患者向けWHILLレンタルシェアサービス
「全ての人に行動の自由を。」 - ALS（筋萎縮性側索硬化症）患者に向けた生活支援サービスを...
焼かない焼肉屋『29ON(ニクオン)』監修！『経営者のための29ON』が登場
【新規会員を募集します！】 ご支援をいただいた皆さまのおかげで、 連日たくさんの経営者の方にご来店いただいています。 お肉だけでなく、会員限定イベントも多数開催中です！
