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今年５月に急逝した店長（親父）が残したレシピノートを元に調味料を制作し、ボトルに詰め販売する。中でも、まずは長期保存が可能な自家製ポン酢や、実際に”寿司一休”で...

あけぼの大豆は地域性が強く生産量が限られており、入手が難しく、特にその枝豆は収穫期の数日間しか出回らず、なかなか出会えません。そんなあけぼの大豆を山梨県身延町曙...

もったいない！！そんな思いから、洗って繰り返し使え、環境への配慮も考えた「米粉」のバイオマスプラスチックを使用したスプーンを開発いたしました。

大手外食企業のアイスクリーム工場が新型コロナの影響で撤退してしまいました。。。そこで、北海道でも希少な地元のオーガニック認証を受けた酪農と貴重な生乳、またそこで...

今年の北海道は、異常な猛暑と雨不足で農産物の収穫量が落ち込み、北海道の農業は少し元気がありません。北海道の農業が少しでも活気づき、また、全国の皆さまにニセコ町の...

コロナの影響は、飲食店だけがひどい影響を受けている訳ではありません。等しくみんなに降りかかっている災難なんです。私たち卸売業界もまた生き残るのに必死です。今回私...

たった今焼き上がったばかりのパンを食べたことがありますか？ちぎるとふわりと湯気が立ち、外はパリッと香ばしく、中はもっちり食感。焼成冷凍パンはそんな出来立てのおい...

今年のイチゴは豊作でした！イベント中止の影響で在庫を抱えてしまいましたが、多くの方にご購入いただきました。まだまだたくさん残っています！次のシーズンが始まるまで...

うどん店と移動販売車で幻の五島うどんを提供してきましたが、コロナの影響で売上9割減の大打撃！うどん店を2月末に不本意ながら一旦閉店しました。うどん店を再オープン...

飛騨牛の生産者と一蓮托生。創業から52年に渡り生産者と共に泣き、笑い歩んで来た「馬喰一代」が、妥協無しで手がけた絶品ローストビーフ。日本一の飛騨牛一頭買いにこだ...

飛騨牛の生産者と一蓮托生。創業から52年に渡り生産者と共に泣き、笑い歩んで来た「馬喰一代」が、妥協無しで手がけた絶品ローストビーフ。日本一の飛騨牛一頭買いにこだ...

こんにちは、八王子のシフォンケーキ専門店【ボン・ムー】です。度重なる緊急事態宣言で販売先がない今、シフォンケーキを焼けない日々が続いています。シフォンケーキが大...

土用の丑の日を前に、緊急事態宣言再発令のよる飲食店様の営業自粛でご予約分のキャンセルが続出。9月から新物のうなぎの収穫が始まるため、このままでは在庫分を廃棄せざ...

仕事にやりがいを持っていなかった僕が、農業の世界に入り梨づくりをはじめたことで、仕事がめちゃくちゃ楽しくなりました。なんとなくやりがいや楽しさを見つけられない…...

某TV番組でブレイクした料理研究家の「ちゃみ」こと北原一希。愛らしい笑顔で周囲を魅了する彼が“食の道”を志したきっかけは、母との思い出が詰まった「ふつうで、特別...

度重なる緊急事態宣言により、休業を余儀なくされております。何とか存続するために当店の味をお届けするという形で商品化し、地道に売り歩いておりました。しかし、それも...

大阪プリン専門店「うっふぷりん」、スイーツ業界にてプリンを中心に展開しております。プリンは勿論の事、プリンとティラミスのコラボ商品「ティラプリ®」が人気商品です...

遠赤外線効果でお惣菜の唐揚げがカラッとジューシーに！電子レンジから直火まで対応。本格料理もできる便利なお皿！そのまま器としても使えて、後片付けも楽々！

農業者の高齢化や後継者問題によって、減少していく農地を若年者の手で守っていきたい。そのため、耕作放棄地を再利用して、若年者が農業に参加しやすい環境整えること。そ...