agrifoodism

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• 在住国：日本
• 現在地：北海道

• 出身国：日本
• 出身地：北海道

・株式会社アグリフーディズム　代表取締役　須藤 民篤 1973年札幌生まれ、一児の父。大学卒業後に料理の道へ。2016年に開業のため旭川より寒い名寄市へ移住し、レストランを開業し、数多くの食材生産者と出会う。2018年、美深町・塩崎牧場のグラスフェッド乳を用いるチーズ工房を立ち上げた。その翌年に少量生産のレトルト加工にも着手。素晴らしい生産者や美しい自然の魅力を、レストランや食品加工によって発信したいと考えている。

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