福岡・博多の定番グルメ「もつ」と「明太子」。この2つをかけ合わせた「もつ明太」が誕生しました。もつ料理屋店主が選び抜いた上質なもつと明太子を、絶妙なバランスで融...
里山を終の棲家にしたいと思ったときに知ったのは里山が廃村という厳しい状況下にあるという現状。そこで考えたのは里山で使われていない休耕田を使った養鶏です。その夢を...