クラフトビール醸造所勤務歴15年の経験を持つオーナーが、岡山城のすぐ近く、出石町にてビール醸造所『kawazu brewing』を立ち上げることになりました。開...
マイクロブルワリーは、小さな規模でビールを生産するビール醸造所のことです。地域と密接にかかわるマイクロブルワリーが、いまコロナウイルスの影響で苦境に立たされてい...
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Withコロナの時代に入り、日本酒の分野でも飲食店やイベントでの消費形態や物流構造の大きな変化が見込まれます。この状況の下、数多くの酒蔵に卒業生を輩出してきた東...