福島県いわき市川前町。人口約1,000人、高齢化率50%を超える地域で、少しでも暮らしやすい地域を目指せして、古民家を改修し、人々がつどい、力と気持ちを合わせ、...
福島県いわき市の鮮魚店「おのざき」の四代目、小野崎雄一です。持続的な循環型社会を目指し、鮮魚店から大量に生まれる「魚のアラ」を活用した新しい商品づくりのプロジェ...