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山形で13代続くさくらんぼ農園「沼尻農園」のアトツギの挑戦。「旬が短い完熟さくらんぼの廃棄問題を解決して、地元・山形のさくらんぼ農家と地域社会に貢献したい」そん...

４月８日は「おからの日」でした。大量に廃棄されている食材のひとつ、「おから」の利用をテーマとして、１年間保存できる焼き菓子を作ります。非常食の役割も？全体を見れ...