地域おこし協力隊第1号が目撃した、「本屋がなくなる」というできごとから始まったこのプロジェクト。持続可能な社会を、地域からつくりたいと思って移住した東京都新宿区...
ガーナにからあげレストランをオープンしたい。からあげ×養鶏を通じて、アフリカに「おいしい」を増やし、小規模農家さんの所得向上を目指します。"小さな屋台"から、念...
私たちは地球が大好きです。2020年春、日本橋馬喰町に開業するレストラン「ANTCICADA(アントシカダ)」にて、コオロギラーメンやコース料理、及び、商品開発...