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2022年12月、東京・神楽坂にとびっきり "Spicy" なインドカレーパンとチャイのお店『Spicier（スパイシア）』をオープンします。

９年間研究し完成までに５年かけた「無添加パン」。病弱な私でも大切な人を救うため、パン作りの情熱は忘れませんでした。そんな中、実家の食堂がコロナで売上６割減。頼ま...

年々栽培面積も収穫量も減少してきている北海道産パン用小麦「キタノカオリ」が安定した収穫ができるように生産者を応援したい。キタノカオリは収穫期前の降雨による穂発芽...