清水屋酒造は、新たな日本酒ファンと価値を創造するため、ヴィンテージ日本酒「SAKAEMASU」と「KIYOMIZU」を醸造しています。熟成させる日本酒で、皆様の...
東日本大震災で半壊し、その後の度重なる震災によって倒壊が進んだ喜久盛酒造の本社蔵。 その被災した土蔵を解体し、新たな製造所を造る為のプロジェクトです。
長野県佐久地域の佐久若葉会に属する13蔵の若手蔵元たちが、新たな酒造りに挑戦できる場として10年前に始まったプロジェクトがSAKU13です。コロナの影響で2年活...