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限界集落にある古民家を自ら改修し、里山の循環する暮らしを未来に手渡す拠点【里山くらし舎】をつくっています。DIY改修はほぼ完了し、オープンは目前。しかし大雪で傷...

【大阪さつまいも産地化プロジェクト 第三弾！】大阪府八尾市に『大型さつまいも熟成庫』を導入して たくさんの夢シルクが作れる環境をつくりたい

若手農家集団「オオサカポテト」の夢から生まれた大阪発祥さつまいも「夢シルク」。この度、本場宮崎と連携し芋焼酎に大変身！夢の詰まった大阪地酒を通し、大阪中が夢で賑...

みなさんは、幼少期にいも堀りをした覚えはありますか？きっと、多くの方が保育園の頃にそれを経験し「楽しかった」という思い出を持っているのではないでしょうか？都市化...