人や動物の生きる為の場所づくりを目指し、支え合う社会形成の実現のために広島県呉市倉橋島の南端の海辺に「仲間たちの砦」として憩い寛ぎ、そして生きていく為の「甲斐」...
身体にも心にも大切な発酵食品の命。微生物。。。私は「小さな神様」と呼びます。命あるものには欠かせない「小さな神様」を求めて旅して料理して。。発酵食品はもちろんご...
いくつになってもチャンスはあること。そんな勇気がわくような挑戦をしたい!10月27日(18時~21時)、 エンパイヤーステイトビルディング75階で、日本の調味料...