東北海道に位置する鶴居村にある廃校となった小学校の体育館リノベーションし、クラフトビールを製造するブルワリーを創立します。『自然と調和する』をテーマにアウトドア...
ジュニア最終年度となる今年。フランスで「プロになる為のきっかけ」を作る最初のチャレンジです。今までの努力を試されます。勝負!勝負!勝負!何としてでも今年はリザル...
私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...