豊かな自然に囲まれ、水が美しいことでも知られる京都府南丹市に創業して70年以上。 米粉には、天皇陛下の皇位継承に伴う儀式、大嘗祭で献上米にも選ばれた品種、きぬひかりを主に使用。 また餅粉は京都固有の品種で、生産量が少なく貴重な新羽二重糯米を使い、その高品質な餅粉は京都の老舗和菓子店でもお取り扱い頂いております。
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