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日本有数のマグロの漁獲量を誇る沖縄から、沖縄の食材の豊かさや価値が詰まった「ボッタルガ」を、全国の食通のみなさんのお手元にお届けしたい。そのための加工場をつくります。

震災からの復興と共に育った兵庫県にゆかりのある様々なアーティストをフィーチャーし、ロック、現代舞踊、マルチメディアがコラボレートする舞台作品「チェリーを三つ入れ...