ありがたい事に2024年1月末にスペインマドリードで開催される世界料理学会【マドリードフュージョン】に出場が決まりました。そこで沖縄の食文化の魅力を世界に届けて...
新型コロナウイルスの影響で、料亭・割烹、ホテル旅館、学校などからの削り節やだしパック、だしつゆ等の注文が激減。売上も7割以上減の中、このままでは大量の破棄処分に...
お客様、ミュージシャンの皆様に可愛がられて9年目の自由が丘「ハイフン」、コロナ感染拡大防止のため、臨時休業という苦渋の決断を迫られました。収束が見えない今、月日...