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イベント出店を中心としたコーヒー屋「Kanin coffee」を運営しています。私の活動の目的は、単にコーヒーを販売することではありません。コーヒー豆を焼く職人...

長野県小布施町に、宿泊・飲食・ワーキングスペースを併設した複合施設『往来／ourai』を2026年4月に開業予定。旅人も、まちの人も、学生も、立場を越えて居合わ...

長野県長野市、南県町にひらく公園みたいなお店「PARC（パーク）」。みんなで場を使い、続けていくための仕組みづくりと仲間集め、店舗の改修工事や設備費用を集めるた...

取り壊しの危機にあった、長野県伊那市の元料亭「松喜（ショウキ）」。明治38年に建てられ、格式の高い料亭・大衆芸能の中心でもありました。解体にはあまりにも惜しく、...

2025年秋、長野県上田市にカフェバー併設の宿泊施設を開業します。宿は、個室3部屋とドミトリー1部屋の計4室。ラウンジは、宿のレセプションとカフェバーの機能を併...

「重なり合う『いま』を呼吸する」というコンセプトで長野市東鶴賀町の町屋をリノベーションし、この春開店予定の珈琲アウラ。1年半の計画を経て、ついに開店が目前に迫っ...

「大町に若者が集まって刺激を受けながら、アツくなれる『居場所』を創る！」ということがこのプロジェクトの最大の目標です。そしてこの目標はあくまで「通過点」であり、...