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予約の取れないレストラン「シェ・パニース」と、学校教育を変えた「エディブル・スクールヤード」の創始者、アリス・ウォータース氏が2023年秋に来日する。日本を旅し...

私たちの活動地域である広島県東広島市志和町。その志和堀地区の茅葺民家を活用しながら残していくために、”かやぶきプロジェクト”を進めています。”茅刈人”を増やし、...

近い将来、魚が食べられなくなるかもしれない？ そんなミライを「美味しく、楽しく、解決。」。 魚食屋『サカナノミライ』が2022年春頃オープンします。 みな...

広島県の離島・大崎上島に住む高校生と地域おこし協力隊がタッグ！どこに住んでいても島のあたたかさをイメージできる珈琲を開発したい！※今回開発する珈琲は、クラウドフ...

少子高齢化、空き家の増加、商店街の空洞化といった課題を抱えた広島県廿日市市佐伯エリアに、課題解決の一 歩となるアップサイクルステーションを作ります。地元の人に愛...

日本の海は今、史上最大のピンチ！世界中では健康志向で、魚介類を食べる人が増加しているのに、日本ではサンマやサケ、イカなどはどんどん不漁に。このままでは、美味しい...

若者が集まる秘密基地のコミュニティスナックとして、カウンターと内装を新しくして2019年8月にかくれ架BASEを本格オープンします！この取り組みを全国の地域へ届...