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いちごの栽培方法は２つ。観光農園でよく見かける、作業しやすい「高設栽培（こうせつさいばい）」と、土に直植えで、腰をかがめて作業する「土耕栽培（どこうさいばい）」...

毎日、酵母パン、ときどき、お菓子。安心、安全な素材を使って体にやさしく、食べて美味しい天然酵母パンを日々丁寧にお作りしている京都のパン屋CHIPPRUSON（チ...

2020年に戸越銀座商から始まったプリン専門店。 シェフ監修のもと本格的なレシピで毎日、手作業で丁寧に作っています。 卵黄が固まるギリギリの温度を【湯煎低温調理...

愛知県のいちじく生産率は全国で15%以上。海と山の自然に囲まれた知多半島を中心に栽培が盛んです。いちじくは栄養価が高く消化作用や腸内環境をよくする働きも。母乳が...

自然の中でパンを焼く。長年の夢を実現させます。自然豊かなこの地に忘れさられたような豚舎跡。そこを改装して、集まった人たちが落ち着ける、心から楽しめる、夢を語れる...

"生命の木"と呼ばれるココナッツの恵みを日本に広めてきたココウェルの新たなチャレンジ！ココナッツ専門店ならではの最高の有機ココナッツを使って、おいしくてやさしく...

スパイスの沼にハマった家族プロジェクト。誰が飲んでも「本物のおいしいコーラだ！」と言ってもらえるクラフトコーラが爆誕！名古屋の中心地「久屋大通」でスパイスカレー...

イベント出店や、全国で自店の発酵食を販売したり、各地の蔵元や杜氏、生産者さんに会いに行く。 そこで出会ったその土地ならではの発酵食品を和歌山市内にある自店に持ち...

パンという名の幸せを作るパン屋を作りたい！