現代のニーズとのズレから消失の危機に瀕している、栃木県に1000年続く伝統料理「しもつかれ」。全国の同じような苦境にある伝統産業の再興の成功事例として、しもつか...
今年8月にオープンした話題のスポット「吉田村VILLAGE」。築80年の大谷石蔵を改修し、農と食をコンセプトとした、ホテル、ベーカリー、野菜直売、ガーデニング用...