bordertown2017
これまでに1回支援しています
- 在住国：日本
- 現在地：茨城県
- 出身国：日本
- 出身地：茨城県
茨城県南西部に位置する境町を拠点とし、地元の食材を主に使用した手作りにこだわったハンバーガー店ＢＯＲＤＥＲＴＯＷＮを2年前に始めました。
“麹蓋”から“麹室”へ、発酵文化をハンバーガーで伝えたい
3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクや...
SUCCESS
現在2,354,900円
支援者206人
残り終了
