日本は陸から深海までの距離が近く、世界の深海研究者から羨望の的となっていることを知っていますか?深海・海洋系アート&ハンドメイドマーケットや専門家のトークショー...
兵庫県産の鯛と彩り鮮やかな野菜を使った本場仕込みのコンフィ。レシピはフランスの星付きレストランをはじめ、日本の名店で修行後、自身も開業して2年目にミュシュラン大...
全国初の魚に特化した本屋「SAKANABOOKS(サカナブックス)」を開業します。「サカナ」をはじめとした水生生物への興味・関心を拡げるだけでなく、日本の魚食文...