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■1日1組、最大2名様・カウンター2席のみ(1名でも貸切)で営業してきましたが、2席のみなので週末は満席でお断りをする日々でした。以前より多数のお客様から席数を...

「利島」は東京から南に140kmにある島です。テントサウナの成功を受けて、サウナカーに挑戦を考え始めました。島ならではの山、海、鳥の声、美味しい空気を堪能しなが...

【急速冷凍熟成魚・寿司セット】の多魚種の開発テストをし、四季折々の神津島産 熟成魚寿司セットを年間を通して提供できる体制を作り、神津島の魚の美味しさを全国に広めたい！

『津本式 究極の血抜き』仕立て、独自熟成製法の『熟成魚』を巷で話題の液体急速冷凍機『凍眠』で旨味を閉じ込めた商品開発を更に進め、いつでも好きな時に食べれる【生食...

東京都の離島・神津島在住で伊豆諸島初の【津本式究極の血抜き ★★ 公認仕立て師】である私、玉木章生が、神津島名産の高級アカイカ(ケンサキイカ)を沢山の人に届ける...

伊豆大島特産品を使った料理を本島で提供し多くの人に伊豆大島の美味しさを伝えたい！