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- 在住国：日本
- 現在地：愛知県
- 出身国：日本
- 出身地：愛知県
名古屋市港区生まれ港区育ち。 高校を卒業後に大手自動車メーカーに就職し十数年勤め、 その後、鶏料理やに転職し板前として料理の腕を磨き続けました。 ゆくゆくは自分の店を持ちたいと思っていましたので 辛い下積みも必死で乗り越えて自分の肥やしに変えてきました。 ようやくの思いで腕も資金も準備が整い、２７年前に開店することが出来ました。 当店は名古屋は千種区大久手にあります居酒屋知好楽と申します。 昔ながらの古き良き居酒屋として親しんでいただいております。 しかし現在は、６月１２日に起こりました火災により休業しております。 ２７年間、皆様に可愛がっていただいたこのお店を何としても復活したい。 その思いでプロジェクトを立ち上げさせていただきました。 何卒よろしくお願いいたします。
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