chiruru23

少年院の中には、教育の機会に恵まれなかった若者が多くいます。院のなかで初めて本を読み、本の面白さを知る少年も。本は自分の人生に無かった価値観や世界を拡げ、想像以...

「しるくのもと」は、ビタミンやポリフェノールを含む桑の葉抽出成分《マグワ葉エキス》を主成分としたブランド。 奥京都の伝統産業である養蚕業を支えてきた《桑》を活用...

東日本大震災から12年、あの日は遠ざかり、 当時を知らない子どもたちも増えてきました。だけど、その記憶は薄れさせてはいけない。子どもたちと創ったモザイクタイルで...

お節用で作りすぎた合鴨ロース焼スライス。 醤油ダレに漬け込んだのち表面を焼き上げスライス後に真空調理を施しました。料亭でも採用されている美味しい合鴨ロース肉です。

【さらなるゴールに挑戦中！】虫秘茶（ちゅうひちゃ）とは、植物の葉を食べた蛾の幼虫（いわゆるイモムシや毛虫）の“糞”をお茶にしたものです。虫秘茶の味や香りは掛け合...