chochinankou
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ヘルシーで圧倒的に旨いGABA SOBAで蕎麦の復活を図る。世界進出も視野。
東京の蕎麦屋はここ25年で半減。健康的で圧倒的に旨い発芽十割蕎麦の「GABA SOBA」で蕎麦屋を復活させるのが目的。 株式会社春近は台東区池之端に「春近GAB...
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現在1,027,000円
支援者92人
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完全予約制の古民家「悠々庵」京都のジビエ・鮨・日本文化を提供する空間
中島健太郎氏（京都福知山夜久野の猟師兼料理人）のジビエと鮨をメインとした完全予約制のお店を開業します。シェフは銀座、フランスやメキシコで修行・開業経験をもち長年...
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現在140,500円
支援者13人
残り終了
激減続ける蕎麦屋を救いたい。旨い「マシン打ち十割蕎麦」道場を開設したい。
東京都内ではもう19年連続で蕎麦屋が激減しています。全国的にも同じ状況です。手打ち蕎麦が重労働だからです。身体に負担の少ないマシン打ち十割蕎麦が、手打ち十割蕎麦...
FUNDED
現在289,000円
支援者49人
残り終了
