福岡県福岡市中央区にあるマンツーマンスタイルの美容室chouette(シュエット)。 在籍スタイリスト全員がシャンプーを使わない湯シャンをしており、プロの知識と経験をもとに湯シャンを広めている。オーナー濱田が湯シャンを快適に続けるためのアイテム、界面活性剤不使用・完全無添加の〈RESTAURER/レストレ〉を三年の月日をかけ開発。同時にホームケア用に商品化。頭皮トラブルがある方、健康・自然派志向の方にはもちろんすべての方へ、わたしたちにとって本当に必要なものは何なのか、改めて考えるきっかけを届ける。 人工的なものになるべく頼らず、できるだけすべてをナチュラルにシンプルにすることで、わたしたちが持っている本来の力を引き出すことが最善の治療法と考え、食事や環境などホリスティックな観点からも美容に注目している。