大阪の北新地で「Teppan xWine 堀 NISHIDERIA」という鉄板焼店を運営しております。北新地はコロナで特に大打撃を受けました。契約していた豪州産...
夏は身が痩せて美味しくなくなるため避けられてきた真牡蠣ですが、生産者の努力により一年中おいしく食べられる「うつみ牡蠣小町」が広島県東部にて生産されています。今回...
食物アレルギーに関わる方は、食品を選ぶ際に原材料から調理法などをチェックすることに日々相当の神経を使っています。スマホアプリでその負担を軽減させたい!そんな想い...