主に個人飲食店を中心に、作り手の想いや背景を紹介しながら、 お店とお客様が深く関わるきっかけになるような場所にしたいと思っています。
京都府宇治市の小さな餃子専門店。京丹波高原豚を使い手間暇かけた餃子が自慢。コロナ禍で店内飲食のお客様は激減。頼みのイベントは軒並み中止。加えて営業時間短縮や密に...