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これまでに1回支援して2件のプロジェクトを投稿しています

  • 在住国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:神奈川県

珈琲日記のマスター 小林正哉 21歳で珈琲・紅茶専門店を開業。31歳で現場を離れ、プロデュース業に専念。 プロデュース店は100店以上。また、カフェの専門学校で、バリスタの講師、紅茶の講師などを18年間務める。 2016年「珈琲日記」をオープン。 2024年 喫茶営業を一旦終了。次の章へ向けて「喫茶菓子工房 マートル」オープン準備中。

珈琲日記から新ブランド誕生!コーヒー・紅茶のペアリングに特化した喫茶菓子限定販売

常にWEBショップで争奪戦の、珈琲日記から菓子部門が独立。 新ブランド「喫茶菓子工房 MAATle」誕生記念!コーヒー・紅茶に合う(ペアリング)喫茶菓子に特化し...

SUCCESS
現在4,353,500円
支援者406人
残り終了

カフェビジネスのお悩み解消の秘訣 ~ 共に歩み、共に考え、実践するコミュニティ。

これからカフェ・喫茶店を開業しようとしている方。ぼんやりとだけど、将来はカフェをやってみたいと思っている。でも、不安でいっぱい。そんな方々へ。実際に小林が経験し...

メンバー2人