coffeenikki

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：神奈川県

珈琲日記マスター 小林正哉 21歳で珈琲・紅茶専門店を開業。31歳で現場を離れ、プロデュース業に専念。 プロデュース店は200店以上。また、カフェの専門学校で、バリスタの講師、紅茶の講師などを18年間務める。 2016年「珈琲日記」をオープン。 2024年　喫茶営業を一旦終了。次の章へ向けて「喫茶菓子工房　マートル」オープン準備中。

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