福岡県遠賀町で糀(こめのはな)という「べいめん」の専門店を運営しております。 べいめんとは国内産の米粉のみで作った米粉の麺です。 べいめんを通じ日本人の米の消費増加に貢献できるよう孤軍奮闘しております。 どうぞご支援のほどよろしくお願いします。
福岡県で生産された米『ふくのこ』だけで作った米粉乾麺『BEIMEN(べいめん)』。 もっと、日本のお米を美味しく、たくさん食べてほしいという思いで日本の稲作、製...
私は長年イタリアンのオーナーシェフをしていましたが、日本の米の問題と可能性を知り、これまで誰もやらなかった100%国産米のみで作った麺「べいめん」を開発しました...