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    麹を解放し、SAKEを再定義する。 世界で初めての醸造酒、異を醸す酒「800」

    LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の...

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    現在7,553,498円
    支援者409人
    残り2日

    万葉の島、机島磨き上げプロジェクト

    大伴家持がその昔、能登巡礼の際に立ち寄り詩を読んだ机島。半世紀前までは海水浴場として賑わいがありました。船着き場の修理と島全体の整備をして、七尾湾の絶景をたくさ...

    SUCCESS
    現在1,523,294円
    支援者94人
    残り終了

    お酒で繋がるコミュニティスポット、元酒蔵『灘五郷酒所』が日本酒の聖地に誕生!

    2022年4月29日、日本一の日本酒生産量を誇る「灘」に、日本酒文化を継承・発信する『灘五郷酒所』がオープンします。灘五郷酒所は以前500余年の歴史を誇る剣菱酒...

    SUCCESS
    現在1,472,900円
    支援者271人
    残り終了

    三芳菊酒造の三姉妹が開発!本格派徳島県産山田錦50%まで磨いた純米大吟醸

    蔵のために東京農大の醸造科学科に進学した三姉妹の純米大吟醸。酒蔵に生まれ幼いころから酒造りを手伝った三姉妹の思いがこもったお酒です。

    SUCCESS
    現在3,056,844円
    支援者266人
    残り終了

    大雪と地震で倒壊した北上市唯一の酒蔵を修復したい!

    喜久盛酒造は明治27年に創業した岩手県北上市に残る唯一の酒蔵です。 今冬の大雪と令和3年2月23日に発生した福島県沖地震の被害により、工場の屋根が倒壊してボイ...

    FUNDED
    現在5,100,560円
    支援者516人
    残り終了

    【長崎県・吉田屋】日本酒プロジェクト2020ー全国の酒蔵が緊急支援を募る!

    Withコロナの時代に入り、日本酒の分野でも飲食店やイベントでの消費形態や物流構造の大きな変化が見込まれます。この状況の下、数多くの酒蔵に卒業生を輩出してきた東...

    FUNDED
    現在212,004円
    支援者33人
    残り終了

    三軒茶屋にて1986年にオープンした老舗イタリア料理店【ペペロッソ】存亡の危機

    コロナウィルスに負けずに日本の老舗文化とこれからの伝統、そしてスタッフの未来を守りたい!!さらなるイタリアの食文化の普及へと繋げたい!! ペペロッソの存亡...

    FUNDED
    現在2,080,000円
    支援者155人
    残り終了