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これまでに6回支援して2件のプロジェクトを投稿しています

  • 現在国:日本
  • 現在地:岐阜県
  • 出身国:日本
  • 出身地:兵庫県

2017年10月、岐阜県下呂市へ移住した旅人料理人。 「地賛地笑」と「百笑一起」の精神で田舎も都会も巻き込んだカレー屋さん『咖喱奔放』の開業を目指す。 ▼ 経歴 ▼ 2001〜 料理人 フレンチ 2004〜 旅人 自転車ユーラシア大陸横断ひとり旅 2005〜 旅人料理人 イタリアン エスニック パクチー カレー 2012〜 オーナーシェフ 無国籍料理店 宙 2017〜 地域おこし協力隊 岐阜県下呂市 料理担当 2018〜 サシ飲み 地歌舞伎 猟師 臨時講師 お料理教室 臨時出店 出張料理など 2020〜 オーナーシェフ 咖喱奔放 ヒゲ ロン毛 * SNSはfacebookメイン *

ジビエを身近に手軽に!山奥の村からフードトラックでお届けしたい!

岐阜県郡上の山奥の村「西和良」から最高の鹿肉や野菜を使ったジビエをお届けしたい!人と人とが繋がれるフードトラックで地域を元気に!そんな思いがこもったプロジェクトです!

SUCCESS
現在2,836,500円
支援者312人
残り終了

フランス人が廃墟だった明治時代の古民家をカフェにリノベーション!

フランス人の地域おこし協力隊アレックスが、廃墟だった明治時代の古民家をリノベーションしてカフェをオープン!過疎地域に指定されている人口約1万人の岐阜県八百津町に...

FUNDED
現在394,500円
支援者49人
残り終了

訪れる人 と くらす人 が共に創り育てる旅 【郡上スゴロク】のWEBサイト制作

コロナの影響で生き方に多様性が生まれ、旅の形も大きく変化しています。私たちは、これまでのような消費型の旅ではなく、訪れる人とくらす人が共に創り育てていけるような...

FUNDED
現在216,000円
支援者22人
残り終了

路地裏屋台『アジアンランチ』を応援してください!!

20年の歴史のある日本初アジア料理専門屋台アジアンランチ現在都内に約20カ所以上で展開しておりましたがコロナウィルスの影響により売り上げが激減、7店が閉店になり...

FUNDED
現在4,495,590円
支援者706人
残り終了

古民家宿 ホニャラノイエプロジェクト

岐阜県揖斐郡大野町で計画している、「暮らし」体験型の宿、ホニャラノイエ。私達夫妻で、これからの心に「ゆとり」を持った暮らしをテーマに、イベントや、宿への滞在を通...

FUNDED
現在505,425円
支援者57人
残り終了

サイハテ村に〝あなた流〟のキャンプライフを楽しめる絶景フィールドを作りたい!

開村して8年目を迎える三角エコビレッジSAIHATE。僕らが次に手を入れるのは1万坪の敷地の40%を占める荒廃した果樹園。ジャングルと化した場所を一から開拓して...

FUNDED
現在1,125,700円
支援者114人
残り終了