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  • 現在国:日本
  • 現在地:東京都
  • 出身国:日本
  • 出身地:京都府

京都府生まれ西東京育ち。 美術家系の家柄から一時は美大を目指したが「何かを作る」という事が好きで料理人を目指す。 調理師専門学校卒業後に都内数店で修業を重ね27歳の時に店長として当時のお店を任され5年間経営。 その後、2007年4月より同場所にて譲渡を受け独立し、石窯ピッツァをメインとしたお店をリニューアルオープン。 以降、13年間営業を続け14年目の現在に至る。

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