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京都、京北の自然の中で作られるクラフトビールブランドの “新たな挑戦”。
2024年10月、私たちKYOTO NUDE BREWERYは開業1周年を迎えます。開業1周年を迎えるにあたり、私たちは、生涯を懸けたプロジェクトに挑戦します。...
【クラフトビールブルワリーが主催！】坂ノ上音楽祭を関西春フェスの代名詞へ！
誰もが気軽に楽しめる野外フリーフェス、『坂ノ上音楽祭』を関西春フェスの代名詞へ。「ぼちぼち、いこか」を合言葉に日常の延長線として、老若男女に「なんか、ええかんじ...
【クラフトビールブルワリーが主催！】坂ノ上音楽祭を関西春フェスの代名詞へ！
誰もが気軽に楽しめる野外フリーフェス、『坂ノ上音楽祭』を関西春フェスの代名詞へ。「ぼちぼち、いこか」を合言葉に日常の延長線として、老若男女に「なんか、ええかんじ...
【クラフトビールブルワリーが主催！】坂ノ上音楽祭を関西春フェスの代名詞へ！
誰もが気軽に楽しめる野外フリーフェス、『坂ノ上音楽祭』を関西春フェスの代名詞へ。「ぼちぼち、いこか」を合言葉に日常の延長線として、老若男女に「なんか、ええかんじ...
【クラフトビールブルワリーが主催！】坂ノ上音楽祭を関西春フェスの代名詞へ！
誰もが気軽に楽しめる野外フリーフェス、『坂ノ上音楽祭』を関西春フェスの代名詞へ。「ぼちぼち、いこか」を合言葉に日常の延長線として、老若男女に「なんか、ええかんじ...
【最後の親孝行】京都にある母の実家をリノベーションして「茶寮哲心」を開業したい！
４月に京都に茶寮哲心を開業予定です。築100年の町屋は老朽化が激しく倒壊寸前。耐震工事だけでも莫大な費用がかかり、50坪の広大な敷地のリノベーション費用は軽く1...
蜂蜜屋、ミード造る！飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」誕生 初醸造のお酒で乾杯！
蜂蜜から造られるお酒「蜂蜜酒（ミード）」を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、老舗蜂蜜屋がミード専門醸造所を設立。蜂蜜屋三代目・ハニーハンター...
新潟県上越市にクラフトビール醸造所をつくる！
新潟県上越市に新たに誕生するクラフトビール醸造所！「つなぐ」をテーマに、上越妙高地域の方々やクラフトビールファンに愛されるクラフトビール醸造所を目指します。 ...
石川県初のウイスキー蒸留所・お米のウイスキーに挑戦！【共同樽オーナー募集】
金沢でローカルでユニークなクラフトビールを製造してきたオリエンタルブルーイングが、石川県で初のウイスキー製造免許を取得。日本の農作物の代表格といえる、「お米のウ...
心斎橋に、新しい「最高…！」な大阪のサウナ施設をつくりたい！
【30年越し…大阪・心斎橋に、新サウナ施設を】大阪都市圏は昭和から立ち上がった横綱サウナ施設が林立している中、ここ30年では都市型温浴施設の新規開業は 0 件で...
心斎橋に、新しい「最高…！」な大阪のサウナ施設をつくりたい！
【30年越し…大阪・心斎橋に、新サウナ施設を】大阪都市圏は昭和から立ち上がった横綱サウナ施設が林立している中、ここ30年では都市型温浴施設の新規開業は 0 件で...
大阪から世界へ！大阪産のお酒をアピールする ”大阪酒万博”を開催したい！！
2025年の大阪万博に向けて、 大阪にいらっしゃるお客様に楽しんでいただけるコンテンツを!! 酒造メーカーが業界の垣根を超えて育てていくことが目標です 大阪府下...
『飲むメルセデス』と呼ばれる幻のビールに、超名門ブルワリーが挑む！
アイスボックという極めて醸造難易度の高い製法でビールを醸し、さらにウイスキー樽での長期熟成を掛け合わせた、誰も飲んだことのないビールをつくる。国内外で200以上...
福岡は六本松に街のクラフトビール醸造所をつくるよーっ！！
六本松から始まるビールカルチャーを。かぞくで昼から呑める場所「オガタブルーイング」と、ビールと文化を楽しむ醸造所をつくります。
金沢港そばにクラフトビール醸造所を造る！歴32年の醸造家、魂を込めた最後の挑戦！
石川県・金沢港そばにクラフトビール醸造所を造りたい！自家培養の新鮮な酵母と日本三名山・白山に端を発する水で醸す、歴32年の醸造家が魂を込めたクラフトビール。いつ...
三島の湧き水と太陽光で作られる”地球ビール”で後世に残る新工場をつくりたい！
「いつかビールが飲めない世界になったら…」気候変動で天然水が枯れたら、おいしいビールも一緒に消滅するかも。。未来においしいビールと自然を残すために、ソーラーパネ...
【福岡Uターン移住】福岡薬院でクラフトビールの立ち呑み屋を始めます！
今やブームではなく、１つのカルチャーとなりつつあるクラフトビール。多様な味わいや、作り手の思いに魅せられて飛び込んだクラフトビール業界。まだクラフトビール発展途...
【福岡Uターン移住】福岡薬院でクラフトビールの立ち呑み屋を始めます！
今やブームではなく、１つのカルチャーとなりつつあるクラフトビール。多様な味わいや、作り手の思いに魅せられて飛び込んだクラフトビール業界。まだクラフトビール発展途...
はちみつのお酒「クラフトミード」の世界を一緒に楽しみませんか？！
はちみつからつくられる「ミード」は合わせるフルーツ、スパイス、ボタニカルなどによって無限大の可能性を秘めているとっても面白いお酒です。日本初のクラフトミードハウ...
【ゲームさんぽ書籍化】ゲーム×教養の可能性をもっと伝えたい！
ゲームさんぽ制作チームによる出版プロジェクト！ おなじみの豪華ゲスト陣にあらたな専門家も交えつつ、「ゲームで遊ぶことの価値」と「学問することの面白さ」について考...
