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これまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

  • 現在国:日本
  • 現在地:福岡県
  • 出身国:日本
  • 出身地:福岡県

福岡市のフレンチレストラン「博仏ダイニングKINOSHITA」のオーナーシェフです。カウンターとテーブル1席の隠れ家的なお店を1人で切り盛りしています。当店では、玄界灘で獲れた鮮度の高い魚介、糸島の新鮮な旬菜などでつくる「博多のフレンチ」を、厳選したワインとともにアットホームな空間でお楽しみいただけます。

    常識を覆し、不可能を可能にした生おから配合麺「雪花菜-kirazu-」を広めたい

    製造不可能とされていた、生のおからを配合した麺の製造に初めて成功しました。既存の麺に配合しているだけなので、風味や食感を損なわず、うどんや中華麺、パスタを普段通...

    SUCCESS
    現在524,000円
    支援者79人
    残り終了