doijunichi
これまでに2回支援しています
- 在住国：未設定
- 出身国：未設定
有名和食料理人が近畿大学とタッグを組んで、未来につながる食に取り組みます。
ミシュランを取得したシェフや老舗和食店が環境問題、資源の枯渇、和食文化の衰退・フードロス解決に向けて、具体的な行動を起こすための新たな会社を設立。私たちが考える...
SUCCESS
現在3,215,000円
支援者88人
残り終了
発酵で美しい風景を遺したい。新醸造所で醸した「完熟糀のどぶろく」 を皆様に。
ハッピー太郎醸造所が糀屋から発展して「どぶろく」の醸造に挑戦。自然と共に生きる志の高い農家さんのお米や、在来種の貴重なお茶などを副原料に使用。現代の酒蔵では使わ...
SUCCESS
現在6,057,600円
支援者603人
残り終了
