愛知県名古屋市にクラフトビール醸造所を立ち上げます。サワービールを定番に、色々なビールをつくります。クラフトビールをもっと身近に感じられるような、地域に愛される...
日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳さんに憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得したこ...
東京都調布市の小さなお店『料理うまいBAR COCOCORO』コロナ禍で営業がままならない中でも、お客様にCOCOCOROの味を楽しんでほしい、全国の応援してく...